FIRST TIME AT THE SUGAR FARM {SUGAR SHACK IN NORTH HADLEY}

Zuckerfarm? Genauso fragend habe ich auch geschaut, als ich davon zum ersten Mal gehört habe. Aber sie existieren tatsächlich und stellen ein Produkt her, das uns allen wohlbekannt ist-nämlich Ahornsirup. Und gerade jetzt, in der Zuckersaison, ist es interessant, mal eine solche Farm aufzusuchen.

Daher machten sich Toler und ich gestern, nachdem wir Maddie beim Ballett abgesetzt hatten, auf den Weg zur Zuckerfarm in North Hadley, um uns anzuschauen, wie das mit dem Ahornsiup eigentlich funktioniert und um uns ein ausgiebiges Frühstück zu gönnen. 

Der erste Blick  auf die Scheune sowie der charakteristische süße Geruch verrieten uns, dass gerade Sirup hergestellt wird. Wenn die Tage im Februar und März nämlich wärmer werden, die Nächte aber noch kalt und frostig sind, beginnen die Farmer, die Ahornstämme anzubohren und Metalleimer aufzuhängen, um einen Teil des Saftes aufzufangen, der während dieser Zeit von den Wurzeln des Ahorns in die Knospen transportiert wird. Über Plastikschläuche wird der Saft in Tanks geleitet und anschließend über dem Feuer solange gekocht, bis  das Wasser größtenteils verdunstet ist und er eindickt. So kommt es, dass aus 40 Gallonen Ahornsaft nur eine Gallone Sirup entsteht. Das fand ich sehr faszinierend!

Wir gönnten uns also nach unserer Ankunft erstmal ein amerikanisches, Ahorn Sirup getränktes Frühstück. Bei Toler gab es drei riesige Pancakes mit Bacon (eine äußerst absurde Kombination, die ich hier kennengelernt habe) und bei mir French Toast, Spiegelei und Bratkartoffeln. Wir verbrauchten ungefähr die Hälfte der kleinen Ahornsirupflasche und ließen es uns schmecken. Mama, Katja, wenn ihr kommt müssen wir das unbedingt auch machen ;)

 Im "Verdunstungsraum" sah es dann SO aus! In einer riesigen Wanne wurde der Saft zu Sirup verkocht. Es duftete im ganzen Raum nach Sirup, ein Film lief und verschiedene Tafeln erklärten das Herstellungsverfahren. Da diese Farm relativ groß und kommerziell ausgerichtet ist gab es natürlich auch unterschiedlichste Souvenirs und Produkte zu kaufen-Ahornzuckerwatte, Ahornsirupbonbons, Ahornsirupeiscreme, Ahornbutter, Ahornsirup in verschiedensten Sorten und Flaschen,... . 
Im Sommer gibt es noch weitere Attraktionen: einen Streichelzoo, eine Minigolfanlage, Spielplatz usw., aber da wir sowieso nicht soviel Zeit hatten machte es uns nichts aus, dass diese Sachen geschlossen waren. Wir hatten auf jeden Fall einen schönen Vormittag und ich habe mal wieder viel gelernt!